Công Dụng Bạch Quả

Công dụng Bạch Quả

Trị đái dầm (đái mế) ở con nít, chỉ cần cho bé ăn vài lần chè bạch quả sẽ trị được dứt điểm.Tuy vậy, bạch quả còn rất nhiều công dụng khác, và hôm nay kính mời quý vị cùng tìm hiểu.

Bạch quả

Bạch quả là Ginkgo Biloba, có giá trị dinh dưỡng rất cao, có tuổi thọ lớn, nhiều cây đạt đến hơn 1.000 năm tuổi. Loài cây này có nguồn gốc từ Trung Quốc (中國) và đã góp mặt trong đời sống con người với nhiều tác dụng dược lý, đồng thời được xem như là loại thực phẩm quan trọng.

Người Việt thường dùng bạch quả để nấu nhiều loại chè ngon như: chè bạch quả nhãn nhục, chè bạch quả khoai môn, chè bạch quả đu đủ,… riêng tại Thái Lan, có món chè bạch quả dừa cũng rất thơm ngon.

Bạch quả đã tách vỏ

Trong Đông Y, bạch quả có vị ngọt, hơi đắng, tính bình, có độc tính nhẹ. Tác dụng trực tiếp vào tâm, phế và thận. Có khả năng làm giảm các triệu chứng của bịnh suyễn, chống ho, hạ đàm, giảm tiểu đêm hoặc tiểu nhiều lần trong ngày (kể cả người lớn). Làm giảm đáng kể bịnh huyết trắng ở nữ giới và bịnh di tinh ở nam giới. Ngoài ra, bạch quả còn có khả năng gia tăng sự lưu thông máu trong động mạch và tĩnh mạch.

Theo một số tài liệu y học cổ từ thế kỷ thứ 15, người Trung Quốc đã sử dụng bạch quả để điều trị các chứng bịnh về phổi: suyễn, viêm phổi, viêm cuống phổi, và các loại bịnh thuộc về tiêu hoá hệ như: tiêu chảy, đầy bụng. Bạch quả còn được kết hợp với các dược thảo khác để làm gia tăng tác dụng điều trị bịnh.

Tại Nhựt Bản, bạch quả được sử dụng để trị các bịnh liên quan đến đường hô hấp: suyễn, ho mãn tính, ho có đàm, giảm hô hấp, và trị bịnh nhức đầu kinh niên ở người lớn.

Khi được kết hợp với các loại dược thảo khác, thì công năng của bạch quả được phát huy mạnh mẽ.

Lá bạch quả

Bạch quả còn có khả năng xua đuổi các loài sâu bọ, thậm chí có thể giết chết được những loài này. Người Nhật họ đã dùng hạt này để bảo quản được sách vở bằng cách đặt các hạt bạch quả trên các kệ sách do vỏ ngoài của hạt bạch quả hàm chứa nhiều hoá chất thiên nhiên. Vì vậy, loại quả này có thể gây dịch ứng ngoài da.

Bạch quả còn nguyên vỏ

Trong Tây Y, nhân hạt bạch quả chứa trên 5% protein, gần 70% tinh bột, 6% đường thiên nhiên và một ít chất béo. Ngoài ra còn có một số khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bên cạnh đó, bạch quả còn chứa chất độc có tên Ginkgotoxin. Vì vậy mà chúng ta không nên ăn quá nhiều bạch quả hoặc ăn liên tiếp nhiều ngày (nhất là những hạt còn sống). Tây Y công nhận chúng có khả năng gia tăng tuần hoàn máu trong não bộ và tại các động mạch ngoại biên, giảm chứng chống mặt, ù tai. Bạch quả còn có khả năng chống lão hoá khá mạnh. Bạch quả còn giúp chống phù não do độc tố hoặc do chấn thương. Do đó, bạch quả có thể ngăn ngừa, chống lại chứng não suy (kém trí nhớ, thiếu khả năng tập trung, mệt mỏi, thể lực suy giảm, tinh thần trở nên bi quan, lo lắng).

Bạch quả rất phù hợp để nấu chè

Theo FDA Hoa Kỳ, những ai có nguy cơ cao về tai biến mạch máu não thì có thể dùng 120mg-240mg Ginko Biloba mỗi ngày.

Liều sử dụng an toàn:

• Không nên dùng bạch quả quá lâu, và lượng quá nhiều
• Trẻ nhỏ không ăn quá 5 hạt mỗi ngày và không nên ăn liên tiếp nhiều ngày.
• Phụ nữ mang thai không được ăn bạch quả.
• Người đang dùng biệt dược chống đông máu tránh ăn bạch quả vì có thể gây xuất huyết do tác dụng chống đông máu quá mạnh của bạch quả.

Bạch quả trước khi thu hái

Các dấu hiệu trúng độc bạch quả:

• Nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy
• Sốt, co giựt.
• Suy hô hấp, thậm chí hôn mê.

Cần ngưng ngay việc sử dụng bạch quả khi có các triệu chứng trên và có thể gặp bác sĩ.

Bạch quả không trồng được tại Vietnam

Dị ứng

Khi sử dụng bạch quả để chế biến món ăn cần loại bỏ vỏ cứng và vỏ lụa trước khi nấu. Vì phần vỏ và lụa chứa nhiều độc chất có thể gây tổn thương cơ thể. Phải mang bao tay khi tách hạt bạch quả để tránh bị dị ứng.

Dr.Nguyễn Đức Cường.